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第24回 ダイエットまいたけ緑茶スープ
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「秋」といえば…私の場合、迷わず「食欲の秋」。ついつい食べ物に手が伸びる季節です。
体重を気にしながら食べることもありますが、カロリーを気にせずモリモリと食べられるのが「キノコ類」。
キノコ類はヘルシー食材として有名ですが、今回特に注目したいのが「まいたけ」です。
まいたけは古くから中国で漢方薬として使われていました。ミネラルやビタミン類や食物繊維などが豊富です。
どんどん取り入れたい食材のひとつです。
今回は緑茶をまいたけとあわせた「まいたけ緑茶スープ」をご紹介します。
まいたけと緑茶のダブルパワーで健康美を目指しましょう。
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ダイエットまいたけ緑茶スープ(43.7kcal/1人分)
〈材料・作り方/2人分〉
福寿鉱泉水 400cc
まいたけ 50g
緑茶粉末 小さじ1
小ねぎ(小口切り) 大さじ1
タマネギ(中玉) 1/4個
白ごま 小さじ1
薄口醤油 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 適量
糸とうがらし(あれば) 適量
@ まいたけは石づきを落として適当にわける。
A タマネギは薄切りにする。
B 鍋に福寿鉱泉水を入れ、@、Aを入れ、顆粒コンソメ、緑茶粉末、薄口醤油を入れひと煮たちさせる。
C タマネギがしんなりしてきたら、ごま油と塩で味を整える。
D 仕上げに小ねぎと白ごま、(あれば糸とうがらし)を入れる。
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福寿鉱泉水
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